Ayam Chengpu

Bahan:

1. 3 potong Paha ayam (atas & bawah) kira-kira 750 gram. 
2. 375 ml Minyak goreng. 
3. 3 sdm Minyak sayur untuk menumis. 
4. 3 siung Bawang putih. 
5. 5 iris Jahe. 
6. 10 butir Lada Szechuan. 
7. 375 m Air. 
8. 2 bIg Seledri. 
9. 1 sdm Tauco. 
10. 1 sdt Gula pasir. 
11. 2 sdt Arak beras. 
12. 2 sdm Minyak wijen. 
13. 2 sdt Tepung maezena. 
14. 1 sdm Kecap asin. 
15. 1 sdt Bumbu Penyedap (Sasa)

Cara membuat :

1. Campur ayam dengan air, kecap asin dan garam. Lalu goreng ayam sampai garing, angkat, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak . 
3. Tumis jahe dan bawang putih yang sudah dicincang.
4. Setelah harum masukkan seledri, tauco, kecap asin, minyak wijen, lada yang sudah dikeprak, beri bumbu penyedap, gula pasir, terakhir masukan ayam. 
5. Masukan maezena yang sudah diberi sedikit air.
6. Sajikan selagi panas. 

http://tupperware-tangerang.blogspot.com/